Detentos do Presídio Estadual de Erechim participam de curso de panificação

A busca pela qualificação e atualização profissional através de cursos FIC (Formação Inicial e Continuada) é uma das políticas do IFRS, que enfatiza a necessidade de atender as demandas da educação profissionalizante para suprir a carência evidenciada no mundo do trabalho.

Desta forma, na última quinta-feira, dia 20 de outubro de 2022, ocorreu a 2ª etapa do curso de panificação para pessoas privadas de liberdade, no Presídio Estadual de Erechim. Esse curso, além de contribuir para a formação daqueles que participam, contribui na remição de pena pela frequência em curso educacional não formal contribuindo para a ressocialização do condenado.

Nesta etapa foram tratados assuntos como o funcionamento do processo de fermentação e as diferenças entre o fermento químico e microbiológico. Também foram produzidas várias receitas, entre elas, pizza, cuca alemã recheada com farofa, pizza de sardinha, panqueca de cenoura e panqueca de espinafre. 

Os cursistas apresentaram grande interesse e curiosidade pelo processo de produção desses alimentos.