Estão abertas inscrições para Concurso de Produtos da Agroindústria Familiar

Nada como iniciar a semana de Expointer conferindo a qualidade dos produtos da agroindústria familiar. De segunda a quarta-feira (26 a 28/08), acontece o 12º Concurso de Produtos da Agroindústria Familiar, no Pavilhão da Agricultura Familiar na Expointer. Para participar, as inscrições podem ser feitas neste sábado e domingo (24 e 25/08), das 9h às 12h, diretamente com a Comissão Organizadora, no espaço dos concursos, no Pavilhão da Agricultura Familiar.

Podem participar todas as agroindústrias integrantes desta edição do Pavilhão. Os produtos inscritos devem ter registro válido junto ao órgão sanitário, tributário e ambiental competente, embalados, rotulados e dentro do prazo de validade, e as agroindústrias familiares, inclusas no Programa Estadual de Agricultura Familiar (Peaf). Não haverá taxa de inscrição.

O empreendimento poderá participar com apenas uma amostra em cada categoria: Queijo colonial e Doce de leite (26/08, às 9h), Salame tipo italiano e Linguiça de carne suína defumada (26/08, às 14h), Mel (27/08, às 9h), Vinho tinto de mesa seco e Suco de Uva Integral/Natural (27/08, às 14h), Melado líquido (28/08, às 11h) e Cachaça prata (28/08, às 14h).

Há vários critérios a serem avaliados e, conforme a categoria, incluem cor, aroma, textura, sabor, consistência, brilho, uniformidade, acidez, aparência e aspecto global, entre outros. O resultado final será divulgado durante a cerimônia de abertura oficial do Pavilhão da Agricultura Familiar.

Entre os objetivos do Concurso estão estimular e incentivar a constante melhoria da qualidade dos produtos e processos, destacando a importância da regularização dos estabelecimentos, tornando os produtos competitivos e aceitos no mercado formal, além de promover e divulgar a qualidade dos produtos tradicionais da agroindústria familiar gaúcha.

PREMIAÇÃO

Em cada segmento, os produtos que obtiverem melhor pontuação, serão classificados em 1° (Primeiro), 2° (Segundo) e 3º (Terceiro) lugar, e receberão uma placa condecorativa correspondente. Havendo empate na classificação final, será o ganhador aquele que apresentar maior pontuação no atributo sabor/paladar. Todas as amostras inscritas por categoria receberão um certificado de participação.

O 12º Concurso de Produtos da Agroindústria Familiar é uma promoção da Secretaria Estadual de Desenvolvimento Rural (SDR) e da Emater/RS-Ascar, com apoio do Ministério do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar (MDA), Associação dos Produtores de Cana-de-Açúcar e Seus Derivados no Estado do RS (Aprodecana), Embrapa Uva e Vinho, Fetag-RS, Fetraf-RS e Via Campesina, e está vinculado à programação da 26ª Feira da Agricultura Familiar e 47ª Expointer.