Palestra do SIM leva prática da inspeção sanitária a estudantes de Veterinária
Acadêmicos da URI conhecem desafios, exigências legais e oportunidades na área de segurança dos alimentos.
O Serviço de Inspeção Municipal (SIM) de Erechim promoveu na última semana, uma palestra direcionada aos acadêmicos do curso de Medicina Veterinária da Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões – URI Campus de Erechim, na disciplina de Inspeção e Saúde Pública, do 9 º semestre, a convite da Prof. Simone Saggiorato, com o objetivo de aproximar os futuros profissionais da realidade da inspeção sanitária de produtos de origem animal.
A atividade foi conduzida por técnicos do Serviço de Inspeção Municipal de Erechim, Felipe S. Velasques e Michele Zaffari, que abordaram temas fundamentais para a atuação do médico veterinário no serviço público e na indústria, como a importância da inspeção sanitária, os programas de autocontrole, as exigências legais vigentes e o papel do SIM na garantia da qualidade dos alimentos ofertados à população.
Durante a apresentação, os estudantes tiveram a oportunidade de compreender, na prática, como funciona a rotina de fiscalização em estabelecimentos registrados, incluindo abatedouros, agroindústrias e unidades de beneficiamento. Foram destacados ainda os desafios enfrentados pelo serviço, como a necessidade de constante atualização técnica, a padronização de procedimentos e a conscientização dos produtores sobre boas práticas de fabricação.
Outro ponto relevante da palestra foi a discussão sobre a integração entre os serviços de inspeção municipais, estaduais e federais, além das oportunidades profissionais na área. Os palestrantes reforçaram a crescente demanda por médicos veterinários qualificados para atuar na inspeção e na segurança dos alimentos, área considerada estratégica para a saúde pública.
A iniciativa foi bem recebida pelos acadêmicos, que destacaram a importância do contato direto com profissionais atuantes no setor. Para muitos estudantes, a palestra contribuiu para ampliar a visão sobre o campo de atuação da Medicina Veterinária, indo além da clínica e evidenciando o papel essencial do profissional na cadeia produtiva de alimentos.
Conforme destaca o secretário de Agricultura, Abastecimento e Segurança Alimentar, William Racoski, esse trabalho reafirma o compromisso do SIM, não apenas com a fiscalização sanitária, mas também com a formação e conscientização de novos profissionais. “Com ações como essa, fortalecemos a formação profissional e a segurança alimentar no município e na região”, pontua.
Foto: Divulgação/Comunicação PME
