Cidade
Emater/RS-Ascar ministra curso de Boas Práticas de Fabricação no Cetre
Esta foi a primeira edição do curso nesta área, abrindo assim, o calendário de cursos do Cetre de 2024.
Um grupo de produtores participou do curso de Boas Práticas de Fabricação (BPF) realizado no Centro de Treinamento de Agricultores de Erechim- Cetre, de 18 a 22 de março. O conteúdo teórico e prático foi ministrado pelos extensionistas da Emater/RS-Ascar, Adriana Fatima Memlak, Emanuela Betiato Bieniek, Gabriele Pellin, Osimar Luiz Biscaro e Vilmar Wruch Leitzke.
Durante o curso, no conteúdo programáticos, foram trabalhados diversos temas, tais como elaboração de planta baixa da agroindústria, melhoria da área física das instalações, higienização de equipamentos, instalações, higienização do manipulador, controle de pragas e vetores, elaboração dos Pops e do manual de BPF, rotulagem de alimento, inserção do empreendimento, microbiologia. O curso encerrou na sexta-feira com visita a uma agroindústria (22/03).
Esta foi a primeira edição do curso nesta área, abrindo assim, o calendário de cursos do Cetre de 2024.